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我院食品中心专家赴贵溪对企业进行技术服务

时间:2007-09-20 21:17 来源:食品中心 编辑:jxaas
8月12日,我中心专家幸胜平随省人事厅组织的建设新农村,江西专家在行动专家团,赴贵溪市对相关企业进行了实地考察并提供技术引导服务。 专家团的成员还有南昌大学、江西农业大学的多名教授和副教授,专家团一行对自己研究领域相关企业中的生产实际问题进行

8月12日,我中心专家幸胜平随省人事厅组织的“建设新农村,江西专家在行动”专家团,赴贵溪市对相关企业进行了实地考察并提供技术引导服务。

专家团的成员还有南昌大学、江西农业大学的多名教授和副教授,专家团一行对自己研究领域相关企业中的生产实际问题进行了为期两天调研和技术性引导,并和企业建立了长期联络和合作机制。

幸胜平工程师考察了贵溪市金沙蔬菜加工厂,该厂是一家依托大家江西丰富的冬春笋、荞头、水果、食用菌等新鲜果蔬原料为资源进行深度加工的农业产业化龙头企业。企业近年新开发的独家产品“保鲜荞头”已出口到日本、韩国等发达国家,产品供不应求,商业利润可观,但目前遇到产品保质期短等技术瓶颈,严重制约生产规模进一步扩大。

幸胜平工程师重点了解了“保鲜荞头”产品的生产工艺流程及产品质量标准,以及生产贮存销售过程中出现的产品质量问题,针对这些问题,提出了相应的解决思路和对策。由于影响该产品质量问题的多因素及复杂性、周期性所在,因而主要问题未能得到及时解决,有待日后开展实验研究来确定解决问题的最终最优方案。

目前我单位已和企业方建立良好联络,以期共同合作最终破解该项技术难题。

(编辑 幸胜平)

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